molitura olive

La frangitura e la molitura delle olive

Un olio extravergine di oliva di qualità richiede grande attenzione in ogni momento del processo di produzione, dalla cura della pianta fino all’etichettatura e conservazione delle bottiglie. In particolare, il processo di molitura tutto il nostro impegno: noi di Querciamatta raccogliamo le olive a mano, quando sono mature al punto giusto, le coccoliamo e le […]

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