Provenienza: Toscana
Denominazione: I.G.T. TOSCANO ROSATO
Uve: 100% Sangiovese
Anno: 2022
Gradazione alcolica: 13 % vol.
Annata: Una primavera calda con scarse precipitazioni interrotte già a inizio di maggio. Dopo cento giorni di caldo sopra la media, finalmente la pioggia di Ferragosto ha permesso una vendemmia sorprendente in positivo.
Con la vendemmia anticipata, per salvaguardare profumi e freschezza, siamo riusciti ad ottenere un vino che si fa apprezzare che per la sua forte personalità e caratteristiche interessanti.
Vendemmia: Fine agosto e inizio settembre
Vinificazione: Diraspatura dell’uva in cantina seguita da breve macerazione in pressa. Decantazione del mosto a freddo per mantenere ed esaltare i profumi e gli aromi dell’uva. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio.
Fermentazione e affinamento: Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio
Note di degustazione: L’annata 2022 è croccante e seducente. È caratterizzata da grande freschezza e sapidità, spalleggiate da un ampio e preciso bouquet con note agrumate, che richiamano arancio e pompelmo, e di tè verde. Ritroviamo sentori di fiori bianchi, pesca bianca e albicocca.
