D 100% Sangiovese

Vino rosso sangiovese

Vita propria, identità, libertà di espressione. Sincero come la terra dalla quale nasce.

L’etichetta bianca? Puoi tenerla così oppure creare il tuo stile.
La trovi solo in Tenuta e nel nostro Shop a Montecatini Terme (PT).

#DcomeQuerciamatta

Vita propria, identità, libertà di espressione. Sincero, come la terra dalla quale nasce.

Questo Sangiovese è per noi il vino della Genesi, di un alfabeto folle che esprime sincerità, bellezza e passione.

Fermamente in movimento

I.G.T. Toscano Sangiovese

La sfida: una terra eterogenea, dai suoli vulcanici di origine miocenica, arenari e argillosi. Un terroir singolare, ancora inesplorato per la produzione di vino.

È il nostro primo rosso. Per noi, ciascuna bottiglia è un motivo per giocare.

L’etichetta bianca? Puoi tenerla così oppure creare il tuo stile.
La trovi solo in Tenuta e nel nostro Shop a Montecatini Terme (PT).

Trova il tuo Carattere

È il vino che gioca con il tuo carattere, che ti permette di essere chi vuoi.

Ha un’etichetta giovane, giocosa e frizzante. Perfetta per rappresentare il nostro “D”, un vino giovane, dalla pronta beva, cangiante al palato e fluido nei pensieri.

vino sangiovese
vino sangiovese toscano

Scegli il tuo stile

L’etichetta bianca è una tela da riempire, un modo per comunicare ciò che provi, per ricordare una serata o per dedicare un pensiero ai tuoi amici, familiari, colleghi.

Puoi creare il tuo messaggio, firmarla, dipingerla. Oppure semplicemente lasciarla così.

In pochissimi pezzi, che trovi soltanto in Tenuta e nel nostro Shop a Montecatini Terme (PT) in Corso Giacomo Matteotti.

scheda tecnica

La scheda tecnica del nostro rosso sarà la tovaglietta per le tue degustazioni.

caratteristiche di #DcomeQuerciamatta​

La sfida: una terra eterogenea, dai suoli vulcanici di origine miocenica, arenari e argillosi. Un terroir singolare, ancora inesplorato per la produzione di vino. Questo Sangiovese è per noi il vino della Genesi, di un alfabeto folle che esprime sincerità, bellezza e cuore

È il nostro primo rosso, prodotto in circa 6.000 e per noi ognuna di queste è un motivo per giocare.

Colore rosso rubino intenso. Al naso un deciso sentore di frutti di sottobosco, un delicato ricordo di ciliegia e leggerissimo tocco di lampone. In bocca il tannino è felpato e gentile. La freschezza è piacevole e vivace. il frutto succoso e accattivante conferisce al vino armonia e un elegante sincerità.

 

Una primavera regolare caratterizzata da buone precipitazioni intervallate da giornate di sole. Estate piuttosto calda ma con ottime escursioni termiche tra giorno e notte che hanno permesso una perfetta maturazione dei grappoli favorendone la componente fenologica e quindi aromatica.

 

Seconda settimana di settembre, unicamente fatta a mano dal nostro staff. La raccolta è delicatamente fatta in cassetta.
Selezioniamo i nostri grappoli a seguito di un accurato diradamento in vigna. Dopo la diraspatura l’uva viene introdotta per caduta all’interno dei tini. La nostra filosofia è quella di far condurre la fermentazione ai lieviti naturali senza il controllo della temperatura della vasca.
Fermentazione e affinamento in acciaio

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