D 100% Sangiovese

Vino rosso sangiovese

Vita propria, identità, libertà di espressione. Sincero come la terra dalla quale nasce.

L’etichetta bianca? Puoi tenerla così oppure creare il tuo stile.
La trovi solo in Tenuta e nel nostro Shop a Montecatini Terme (PT).

#DcomeQuerciamatta

Vita propria, identità, libertà di espressione. Sincero, come la terra dalla quale nasce.

Questo Sangiovese è per noi il vino della Genesi, di un alfabeto folle che esprime sincerità, bellezza e passione.

Fermamente in movimento

I.G.T. Toscano Sangiovese

La sfida: una terra eterogenea, dai suoli vulcanici di origine miocenica, arenari e argillosi. Un terroir singolare, ancora inesplorato per la produzione di vino.

È il nostro primo rosso. Per noi, ciascuna bottiglia è un motivo per giocare.

L’etichetta bianca? Puoi tenerla così oppure creare il tuo stile.
La trovi solo in Tenuta e nel nostro Shop a Montecatini Terme (PT).

Trova il tuo Carattere

È il vino che gioca con il tuo carattere, che ti permette di essere chi vuoi.

Ha un’etichetta giovane, giocosa e frizzante. Perfetta per rappresentare il nostro “D”, un vino giovane, dalla pronta beva, cangiante al palato e fluido nei pensieri.

vino sangiovese
vino sangiovese toscano

Scegli il tuo stile

L’etichetta bianca è una tela da riempire, un modo per comunicare ciò che provi, per ricordare una serata o per dedicare un pensiero ai tuoi amici, familiari, colleghi.

Puoi creare il tuo messaggio, firmarla, dipingerla. Oppure semplicemente lasciarla così.

In pochissimi pezzi, che trovi soltanto in Tenuta e nel nostro Shop a Montecatini Terme (PT) in Corso Giacomo Matteotti.

annata 2020
scheda tecnica

La scheda tecnica del nostro rosso sarà la tovaglietta per le tue degustazioni.

caratteristiche di #DcomeQuerciamatta​

Colore rosso rubino intenso. Al naso un deciso sentore di frutti di sottobosco, un delicato ricordo di ciliegia e leggerissimo tocco di lampone. In bocca il tannino è felpato e gentile. La freschezza è piacevole e vivace. il frutto succoso e accattivante conferisce al vino armonia e un elegante sincerità.

Seconda settimana di settembre, unicamente fatta a mano dal nostro staff. La raccolta è delicatamente fatta in cassetta.
Selezioniamo i nostri grappoli a seguito di un accurato diradamento in vigna. Dopo la diraspatura l’uva viene introdotta per caduta all’interno dei tini. La nostra filosofia è quella di far condurre la fermentazione ai lieviti naturali senza il controllo della temperatura della vasca.
Fermentazione e affinamento in acciaio

annata 2021
scheda tecnica

La scheda tecnica del nostro rosso sarà la tovaglietta per le tue degustazioni.

caratteristiche di #DcomeQuerciamatta​

Colore rosso rubino con sfumature granate.
Naso ampio con note di ciliegia, frutti rossi e aromi terziari come il sottobosco, i funghi e le spezie. All’assaggio si fa trovare fresco, intrigante, con la frutta al centro degli aromi, ben sostenuta da leggere e gradevoli note di legno e tabacco fresco

Raccolta manuale in cassette, diraspatura, fermentazione spontanea in acciaio, fermenta- zione malolattica e affinamento del 25% della massa in tonneau di terzo passaggio per 12 mesi.

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