Provenienza: Toscana
Denominazione: I.G.T. TOSCANO ROSATO
Uve: 100% Sangiovese
Anno: 2023
Gradazione alcolica: 13 % vol.
Annata: Una primavera calda con scarse precipitazioni interrotte già a inizio di maggio. Dopo cento giorni di caldo sopra la media, finalmente la pioggia di Ferragosto ha permesso una vendemmia sorprendente in positivo.
Con la vendemmia anticipata, per salvaguardare profumi e freschezza, siamo riusciti ad ottenere un vino che si fa apprezzare che per la sua forte personalità e caratteristiche interessanti.
Vendemmia: Inizio settembre
Vinificazione e Maturazione: Raccolta manuale in cassette, pressatura soffice, fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllate e consecutivo affinamento per 6 mesi
Note di degustazione: Color rosa-aranciato, bouquet intenso di drupe estive come albicocca e pesca bianca, pompelmo e sentori di macedonia esotica. Al palato si presenta morbido e ricco in entrata, lasciando un finale sorprendentemente sapido e persistente
