Provenienza: Toscana
Denominazione: I.G.T. TOSCANO ROSSO BIOLOGICO
Uve: 80% Sangiovese 20% Foglia Tonda
Anno: 2024
Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
Vendemmia: Metà settembre
Vinificazione e maturazione: Raccolta manuale in cassette, diraspatura senza pigiatura, fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento di 9 mesi per il 45% in acciaio e per il 55% in tonneaux di primo e quinto passaggio.
Note di degustazione: Colore rosso rubino. Al naso note fruttate di amarena, erbacee e speziate, ben integrate con il boisée. I sentori olfattivi si ritrovano coerentemente in bocca. Il tannino è ben bilanciato dall’acidità e dalla succosità persistente.
